L'Aspartam, un édulcorant sur la sellette

Dans le quotidien Ouest-france du 24/01/11, j'ai lu pour vous un article sur les conséquences possibles de l'édulcorant " Aspartam" sur la santé. Deux études (Une étude Danoise et une autre Italienne) s'en inquiètent. L'étude Danoise porte sur des femmes enceintes et montre que l'aspartam augmenterait le risque de naissance avant terme. La seconde, Italienne a été réalisée sur ses souris soumises à un régime riche en aspartam, les resultats montrent une incidence accrue de tumeurs du foie et du poumon. Le réseau environnement santé (RES) a demandé à l'Agence Nationale de Sécurité Sanitaire une réévaluation des risques liés aux édulcorants. Affaire à suivre...

Floriane CHARRETIER, Diététicienne